本會以保障會員權益，增進會員知識技能，改善會員生活，提高工作效率，協助政府推行政令為宗旨。

台中市銀樓業職業工會配合政府「提升勞工自主學習計畫」，每年1、7月份研擬與本業相關之金工藝術課程，提供社會在職勞工習得第二專長。